実際に作った【コウケンテツ】コウケンテツさんのカリカリチキンステーキ和風オニオンソース
コウケンテツさんのYouTube「Koh Kentetsu Kitchen」でやっていた超簡単！ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソースを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き： (4 / 5)
- 保存可能：
(1 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し
(3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ (1 / 5)▶︎まずい
少ない材料で簡単に作ることができるチキンステーキです！
皮がパリパリでコツを掴めば料理初心者の方でもできます。
中が生焼けだったので、もう少し焼いても良かったのかなと思いました。
【コウケンテツ】コウケンテツさんのカリカリチキンステーキ和風オニオンソースを作った感想
料理番組などでよく観る料理研究家のコウケンテツさん。
コウケンテツさんのYouTube「Koh Kentetsu Kitchen」ではたくさんのレシピが載っていたのでチェックしてみて下さいね。
その中でも500万回再生された人気のレシピ「カリカリチキンステーキ和風オニオンソース」が気になったので作ってみました。
簡単、手軽、時短、ジューシー、ボリューミーのチキンステーキ！
コウケンテツさんは、説明の仕方が丁寧だし、作る上でのちょっとしたコツなども教えてくれるので観ていて好印象です！
チキンステーキは焼きムラができてしまうことがあるけど、鶏もも肉の皮の部分をできるだけ広げるとパリパリになるのだそうです。
油はねがすごかったけど、私でもパリパリのチキンステーキを作ることができました。
でも…中までしっかり火が通っていなかったので、もう少し焼いても良かったのかな？と。
私は再度火を通したので、その手間などを含めると美味しかったけど、評価は星を1つ減らしました。
他にも気になったレシピがいくつかあるので、これから色々作ってみたいと思います。
パリパリチキンステーキ、気になった方は是非作ってみて下さいね^ ^
【コウケンテツ】コウケンテツさんのカリカリチキンステーキ和風オニオンソースの材料
3〜4人前です！
- 鶏もも肉…2枚
- 塩…少々
- オリーブオイル…大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個
- 醤油…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 水…大さじ2
- 料理酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ブラックペッパー…お好み量
【コウケンテツ】コウケンテツさんのカリカリチキンステーキ和風オニオンソースの作り方
①鶏もも肉の厚みがある部分はキッチンバサミを使って軽く切り込みを入れる。
②鶏もも肉両面に塩(少々)を振る。
③フライパンに火をつけずにオリーブオイル(大さじ2)を引く。
④鶏もも肉の皮をできるだけ広げる！
⑤フライパンに鶏もも肉の皮を下にして弱めの中火で10分焼く。
冷たいフライパンから焼く！
焼き始めたらあまり触らない！
焼きムラを防ぐために、鶏もも肉の場所を入れ替える！
⑥皮面がパリッとしたら裏返して余分な油をキッチンペーパーで拭き取り弱火で3分ほど焼く。
⑦余熱で火を通すため、バッドに鶏もも肉を取り出す。
⑧余分な油を軽く拭き取る。
⑨みじん切りにした玉ねぎを炒めて、料理酒(大さじ1)、水(大さじ2)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ2)、砂糖(小さじ1)を加えゆすり、煮詰めていく。
少しだけトロミがついたらOK！
⑩お皿にチキンステーキを盛り、和風オニオンソースを上からかけてお好みでブラックペッパーをかけて完成！
参考元はこちら！
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【コウケンテツ】コウケンテツさんのカリカリチキンステーキ和風オニオンソースの保存方法
あまり保存には向いていません。
さいごに
今回は料理研究家のコウケンテツさんの「カリカリチキンステーキ和風オニオンソース」のレシピを紹介しました。
以下の記事では、鶏もも肉を使ったギャル曽根さんの「油淋鶏」のレシピを紹介しています。
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