実際に作ったギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」でやっていたギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(3 / 5) オススメ度は星3。
- 簡単：
(4 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き： (3 / 5)
- 保存可能： (3 / 5)
タレに使った生姜が多かったのか、子ども達は「辛い！」と言っていました。
サクサクジューシーでしたが、タレの生姜が効きすぎているのが気になりました。
かなり油が跳ねるので注意して下さいね！
ギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏を作った感想
油淋鶏は大好きだけど、油を多く使うし片付けが大変そうで…苦笑。
作りたいけど、後処理のことを考えるとなかなかできず、作るのを躊躇していました。
でも、ギャル曽根さんのYouTubeでご夫婦が美味しそうに食べているのを観て、どうしても食べたくなり意を決して作ってみることに…！！
揚げる作業が面倒、片付けが大変というだけで作り方は簡単です。
キッチンは悲惨なことになりましたが(笑)、食べてみると…美味しかったと思ったのは私だけ…！
夫は「タレの生姜が要らないな〜」と。
子ども達も、タレの生姜が多かったのか「辛いー！」と言っていました。
生姜は多めに入れるのがギャル曽根さんは好きなようなので、丸々1個入れています。
生姜の量が少なければ、家族からも好評だったかもしれません。
ギャル曽根さんの油淋鶏を作る時は、生姜は少なめに入れることをオススメします！
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
ギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏の材料
4人前です！
- 鶏もも肉…660g(私は550g)
- 塩…適量
- 胡椒…適量
- 片栗粉…多め
- サラダ油…多め
- 生姜…1個
- ねぎ…1本
- すし酢…大さじ3
- 醤油…大さじ2
- ごま油…大さじ1
- 付け合わせ用のレタス(私はキャベツ代用)…適量
ギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏の作り方
①付け合わせ用のレタスを千切りにしておく。
※私はキャベツの千切りを使いました。
②生姜(1片)は皮ごと細かめのみじん切りにする。
③ねぎ(1本)を粗めのみじん切りにする。
④鶏もも肉は柔らかくするためにフォークで刺し、両面に塩と胡椒を振る。
⑤ジップロックに片栗粉(多め)を入れて、そこに下味をつけた鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
⑥フライパンにサラダ油(多め)を入れて熱し、菜箸を入れて菜箸の先から小さな気泡が出てきたら180度になってる証拠！
皮目を上にして鶏もも肉を入れて約4〜5分揚げる。
⑦生姜、ねぎが入っている容器に、すし酢(大さじ3)、醤油(大さじ2)、ごま油(大さじ1)入れてよく混ぜる。
⑧お肉の大きさにより、揚げ時間を調整する。
⑨油をしっかり切ってバッドに乗せ、余熱で火を通して行く。
⑩お皿の上にレタス(私は千切りキャベツ)を乗せ、その上に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を乗せる。
タレをたっぷりかけたら完成！
参考元はこちら！
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ギャル曽根流、タレが絶品の油淋鶏の保存方法
冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。
食べる前にしっかりと温めてから食べましょう。
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