実際に作った【家事ヤロウ】和田明日香さんのポン酢でアドボ
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」で紹介していた和田明日香さん考案のポン酢でアドボを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能：
(2 / 5)
ポン酢を使うことで簡単に美味しくできました！！
黒胡椒を入れ忘れてしまったけど、子どもが食べる場合は入れなくても大丈夫だと思います。
家族みんなが大絶賛していました！！
和田明日香さんのアドボを作った感想
実は私、アドボ…初めて聞きました。
アドボとは…肉や野菜をお酢で煮込んだフィリピンの家庭料理。
本場のアドボは、お酢や醤油、魚醤を使うそうですが、その代わりにだし入りのポン酢を使うことで簡単に味が決まるのだそうです！
ポン酢は、よく使うのですがだし入りポン酢は買ったことがなかったのでスーパーに売っていたミツカンの「だしまろぽん」を使いました。
普通のポン酢とだし入りのポン酢って何が違うのかな？と思って、この日のランチは「だしまろぽん」を使って家にあったもので簡単にぶっかけうどんを作りました。
だしまろぽんは、醤油を控えめにして3種類のだし(かつおだし、こんぶだし、ほたてだし)が入っているので、まろやかな味わいです。
ぶっかけうどん、簡単に作れたし美味しかったですよ！
公式サイトよりレシピが載っていたので参考にしてみて下さいね^ ^
話が逸れましたが…アドボの話を！！
アドボは簡単に作れたのですが、レシピ通り作ってもなかなか中まで火が通らず…。
何度も追加で加熱したので少し煮詰まりすぎてしまいましたが、しっかり手羽元に味が染み込んでとても美味しく作ることができました！
だし入りのポン酢を使っているので、そこまで酸っぱくなく、甘みの方が勝っています。
黒胡椒を最後にかけることで、更に美味しくなるのでしょうが、私はすっかり入れ忘れてしまって…！
でも、我が家はまだ子どもが小さいので黒胡椒無しで正解でした。
黒胡椒が無くてもめちゃめちゃ美味しいですよ^ ^♪
我が家は手羽元を8本(1人2本)用意しましたが、取り合いになるほど大好評で…！
子ども達は、口の周りがギトギトになるくらい食べ、残ったアドボのタレをご飯に少しかけたら大ヒット！
あっという間に完食しました！
簡単だし美味しくてオススメです！
是非、だし入りのポン酢を使ってフィリピンの家庭料理「アドボ」を作ってみて下さいね〜♪
家事ヤロウの過去のレシピはこちらです！
和田明日香さんのアドボの材料
3〜4人前です！
- 鶏の手羽元…8本
- にんにく…1片
- 砂糖…大さじ2
- オイスターソース…大さじ1
- だし入りポン酢…150ml
- 玉ねぎ…小1個
- サラダ油…小さじ1
- 黒胡椒…適量(我が家は入れ忘れました)
【家事ヤロウ】和田明日香さんのポン酢でアドボのレシピ
①にんにく(1片)をすりおろす。
②ジップロックなどの密閉袋に、すりおろしたにんにく、砂糖(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、だし入りポン酢(150ml)を入れる。
③味が染みるように手羽元にフォークで穴を開ける。
④手羽元をジップロックの中に入れてなじませ、15〜20分漬け込む。
⑤玉ねぎを薄切りにする。
⑥フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、玉ねぎを炒める。
⑦玉ねぎに焼き色がついたら漬けダレに漬けた手羽元を汁ごと加える。
⑧落とし蓋(アルミホイル代用)をして、中火で5分煮込む。
⑨落とし蓋を外して全体を混ぜ、さらに弱火で5分煮てタレを煮詰める。
※中まで火が通っているか確認して下さい！
私は火が通っていなかったので、追加で弱火3分→弱火5分(落とし蓋あり)→中火で5分弱(落とし蓋あり)でやっと火が通りました！
加熱時間を追加する度に、確認すると良いですね！
⑩器に盛り、黒胡椒(適量)をかけて完成！
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和田明日香さんのアドボの保存方法
冷蔵庫で保存が可能ですが、翌日までには食べましょう！
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