実際に作った辻希美さんのヤンニョムチキン
辻希美さんのYouTube「辻チャンネル」で紹介していた韓国唐揚げのヤンニョムチキンを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5)オススメ度は星4。揚げるのと片付けが面倒だけど味は美味しかったです！
- 簡単：
(3 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ：
(5 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存できる：
(2 / 5)
辻希美さんのヤンニョムチキンを作った感想
以前、家族で焼肉屋さんへ行った時に夫がヤンニョムチキンを食べて、その美味しさにはまり、それ以降外食すると必ずヤンニョムチキンを頼みます。
お店のヤンニョムチキンは少し辛く、子ども達も食べたいのに辛くて食べられない…ということで子どもでも美味しく食べられるヤンニョムチキンを作ろうと思い、今回作りました。
辻希美さんのYouTubeは、ざっくりとした目分量なので、何がどのくらい必要なのかしっかり知りたい派の私でもうまく作ることができました(笑)！
我が家のヤンニョムチキンのタレは、ハチミツを多めに入れて、長女にその都度味見をしてもらいました。
作り終わってから「辛い〜」と言われて食べてくれなかったら悲しいですからね…涙。
本当は天ぷら鍋で揚げていくのが理想なのですが、我が家には天ぷら鍋が無いのでフライパンを使いました。
手羽元の表面がきつね色になっても骨付近は赤いから、揚げては中を確認して…という作業を4〜5回くらいやりました…笑。
何回も揚げることで、せっかくの手羽元が固くなるので、ちょっと残念でした…。
手羽元だと時間がかかるので、今度は唐揚げ用の鶏肉でヤンニョムチキンを作りたいと思います！！
ヤンニョムチキンを揚げて、子ども用の甘いタレにつけ終わったら、今度は夫用にコチュジャンを多めに入れてタレを作り…と一度に２つの味が楽しめましたよ！
辻希美さんのヤンニョムチキンの材料
調味料は、必ず味見をしながら作って下さい！
- 手羽元
- コチュジャン
- 生にんにくチューブ
- 生しょうがチューブ
- ごま油
- 焼肉のタレ
- 卵…1個
- ケチャップ
- ハチミツ
- いりごま
- 片栗粉
辻希美さんのヤンニョムチキンの作り方
①ボウルの中に生にんにくチューブ、生しょうがチューブ、コチュジャン、ハチミツ、ケチャップ、ごま油、焼肉のタレ、いりごまを全て入れて混ぜる。
辛いのが好きな方はコチュジャンを多めに、辛いのが苦手な方はハチミツを多めに入れて下さい。
②中までしっかり火が通るように、手羽元の骨付近にキッチンバサミで切り込みを入れる。
③切り込みを入れた所から肉を開く。開いたら別のボウルに入れる。
④手羽元が入っているボウルに溶いた卵とごま油を少し入れる。
⑤しっかり混ぜる。
⑥手羽元が入っているボウルの中に片栗粉を多めに入れて軽く混ぜる。片栗粉が完全に混ざり切らない状態でOK！
⑦160〜170度の油で揚げていく。
私はフライパンに、いつもより多めにサラダ油を引いて揚げました。
⑧きつね色になったら取り出し、しっかりと油を切る。
⑨調味料が入ってるボウルに揚げた手羽元を入れる。
⑩お皿に盛り付けて完成！
参考元はこちら！
辻希美さんのヤンニョムチキンの保存方法
余った分は、冷蔵庫に入れて翌日までに食べましょう！
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