実際に作ったナスの豚肉巻き甘味噌だれ
クックパッドで紹介されていた、ご飯が進む！ナスの豚肉巻き甘味噌だれを作りました！
主婦目線のオススメ度
★★★⭐︎⭐︎ 星3つ！
- 簡単 ★★★★★
- 美味しさ ★★★⭐︎⭐︎
- 安さ ★★★★⭐︎
- 子供も好き ★★⭐︎⭐︎⭐︎
- 保存できる ★★⭐︎⭐︎⭐︎
ナスの豚肉巻き甘味噌だれを作った感想
ふるさと納税で、豚バラスライスが送られてきたので簡単でメインのおかずにもなる料理は何かないかな〜？と探していた時に、辿り着いたのがこのレシピです！
冷蔵庫に大葉が無かったので、我が家は大葉抜きで作りました。子どもは大葉が少し苦手なので入れなくて良かったかも…！大葉抜きでも美味しくできたのですが少ししょっぱかったです…。食べ盛りのお子さんがいる家庭では、ご飯が進むかもしれませんが、我が家はまだ子どもが小さいこともあって、しょっぱく感じました。
ナスの豚肉巻き甘味噌だれの材料
2〜3人分です！
- 豚バラ…巻ける量
- ナス…中くらいのもの2本
- 塩、胡椒…適量
- 片栗粉…適量
- 味噌…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- 砂糖…大さじ1と1/2
- みりん…大さじ1と1/2
- 白ゴマ…適量
- 一味唐辛子、七味唐辛子など…お好みで
ナスの豚肉巻き甘味噌だれの作り方
①味噌、醤油、料理酒、砂糖、みりんを全て混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく
②ナスを縦4本に切って、豚肉をしっかり巻きつける
③ナスの豚肉巻きに塩、胡椒をして片栗粉を薄くまぶしておく
④フライパンを熱してナスの豚肉巻きを並べて焼き色がつくまで焼く(中火2〜3分)
⑤全ての面を焼き色がつくまで焼く(中火で2〜3分)
⑥焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする(弱火3〜4分)
⑦合わせ調味料を入れ、とろみが出たら完成。盛り付け後に白ゴマを振り、お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかける
参考元はこちら！
ナスの豚肉巻き甘味噌だれの保存方法
焼く前の段階で冷凍保存できるみたいですが、我が家は食べ切れる量を作ったのでやっていません…。
コメント