実際に作った【辻希美】炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)
辻希美さんのYouTube「辻チャンネル」でやっていた、炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ：
(3 / 5) - 子供も好き： (3 / 5)
- 保存可能： (3 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し (3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
炊飯器に材料を全部入れて炊くだけの簡単レシピ！
手羽元がホロホロで美味しかったです！
使っている炊飯器によっては作れないかも…。
【辻希美】炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)を作った感想
この「炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)」は、元々辻ちゃんのお姉ちゃんが作っていた料理なのだそうです。
お姉ちゃんが作ったサムゲタンを食べた辻ちゃんは…
「ビックリするくらい美味しかった！私が食べたサムゲタンの中で1番美味しかった！」
と言っていました。
また、辻ちゃんが家でよく作る「煮込みハンバーグ」や「ミートソース」もお姉ちゃんの作り方を教えてもらって作っているそうですよ。
辻ちゃんは、少し濃いめの味付けが好きということで、お姉ちゃんが作るポテトサラダも大好きなのだそうです！
「お姉ちゃんの味付けがすっごい好き♡」
「どタイプの味！」
と言っていました。
これは期待度大ですね！！
美味しい上に簡単に作ることができるのは主婦にとって有り難い！！
ただ、作る前に炊飯器の調理モードがある方は調理モードで作っても良いかもしれません！
辻ちゃんのレシピ通りに
①材料を全て炊飯器に入れて
②普通に炊飯して
③一旦切って早炊きして
作っていたのですが…私の炊飯器は一旦切ったら早炊きは作ることができず…涙。
取扱説明書を読んで気付いたのですが、私が使っている炊飯器には調理モードが！笑
子ども達はお腹が空き過ぎていたので、最初から調理モードで作れば良かったー！と後悔したほどです…。。
辻ちゃんの炊飯器は一旦切っても早炊きできていたのに…涙。
少しトラブルがあって時間はかかったものの、味はめちゃくちゃ美味しかったです！
手羽元がホロホロで柔らかさに感動しました。
辻ちゃんは調味料を入れる時、計っていなかったのでその都度味見をして下さいね。
炊飯器に入れるだけでこんなに簡単にサムゲタンが作れるとは…！
近々、調理モードでリベンジしてみます。
ちなみに、この日辻ちゃんはサムゲタンの他に「フライパンで作るペッパーランチ風炒飯」を作っていました。
フライパンではなくホットプレートで過去に作ったことがあるので参考までに。
辻希美さんの過去のレシピはこちらです！
【辻希美】炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)の材料
4人前です！
- 鶏の手羽元…約1.2kg
- 水
- 洗ったお米…大さじ3
- 長ネギの青い部分…3本分(2本で十分かも！)
- 料理酒…約大さじ2
- 生姜(チューブ可)…適量
- にんにく(チューブ可)…適量
- 鶏ガラスープの素…約大さじ1と1/2〜大さじ2
- 塩…約大さじ1
【辻希美】炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)の作り方
炊飯器によっては、作ることができないかも…なので取扱説明書を読んでから作って下さい！
辻ちゃんは家族が多いので、一升炊きの炊飯器に倍の量で作っていましたが、私は考案者の辻ちゃんのお姉ちゃんのレシピ通り作っていきます！
①炊飯器の内釜に手羽元(約1.2kg)を入れる。
②手羽元がかぶるくらい水を入れる。
③洗ったお米(大さじ3)を炊飯器に入れる。
④長ネギの緑の部分(3本分)を入れる。
3本はちょっと多かったから2本でも◎
⑤炊飯器の中に、料理酒(約大さじ2)、生姜(お好み量)、にんにく(お好み量)、鶏ガラスープの素(約大さじ1と1/2〜大さじ2)、塩(約大さじ1)を入れる。
辻ちゃんは、生姜が多い方が美味しい気がする！ということで、生姜をいっぱい入れていました。
⑥炊飯モードで普通に炊く。
⑦炊けたら、一度味見をして薄かったら塩や鶏ガラスープの素を入れて調整する。
⑧一度切って、次は早炊きモードで炊いていく。
⑨炊けたら、味見をして必要なら塩を入れる。
⑩味見をして大丈夫なのであれば完成！
※完成したサムゲタンは鍋に移しておきましょう！
そうすれば、いつでも温められますね。
参考元はこちら！
過去の人気ランキング
【辻希美】炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)の保存方法
鍋に移して2〜3日以内に食べましょう！
さいごに
今回は、辻希美さんの「炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)」のレシピを紹介しました。
以下の記事では、同じく辻希美さんの「ヤンニョムチキン」のレシピを紹介しています。
こちらも併せて読んでみて下さい。
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