実際に作ったやみつきエノキ
クックパッドで紹介されていた、SNSで話題のやみつきエノキを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(2 / 5)オススメ度は星2。味がイマイチで子どもからは不評でした…。
- 簡単：
(4 / 5) - 美味しさ： (2 / 5)
- 安さ：
(5 / 5) - 子供も好き：
(1 / 5) - 保存できる： (1 / 5)
やみつきエノキを作った感想
以前、このやみつきエノキがInstagramで話題になっていたので早速作ってみました！
エノキしか使わないので安く済みますが、片栗粉をつける作業が面倒です…。
私は普段、お肉などに片栗粉をつける時は袋でやっているので、それに慣れてしまっているということもありますが…。
袋を使って片栗粉をつけると手が汚れることもなく、洗い物が増えることもなくできていましたが、やみつきエノキの場合、下味をつけてエノキを少量ずつ取ることも面倒だし、エノキに片栗粉をつけると手が汚れる上に洗い物も増えるので、大変でした…。。
肝心の味はというと…もう少し味が濃くても良いのかなーと。
子ども達の評判はイマイチで夫は「キムチと一緒に食べたら美味しい」と言っていました(笑)！
やみつきエノキ単品で食べるよりも、何かにつけたり、何かにかけたり…アレンジして食べた方が美味しいのかもしれませんね。
やみつきエノキの材料
3〜4人分です！
- エノキ…1束
- 醤油…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- おろし生姜(チューブ)…1〜2cm
- 片栗粉…適量
- サラダ油…いつもより多め
やみつきエノキの作り方
①バットに醤油、料理酒、おろし生姜を入れて混ぜる。
②エノキは石づきを切り落とし、根元から割いて、バットに入れる。
③エノキを少し転がして全体に味がつくようにして少し置く。
④もう１つバットを用意し(無ければ平皿でも可能)片栗粉を入れておく。
⑤エノキを下記の写真くらいずつ取り出して、片栗粉を全体にまぶす。
⑥フライパンを熱し、多めの油を引いて揚げ焼き状態でエノキを焼く。
⑦両面、きつね色になったら取り出して油をしっかり切れば完成！
参考元はこちら！
やみつきエノキの保存方法
あまり保存には向いていないので、食べられる分だけ作りましょう！
余った場合は、ラップをかけて冷蔵庫に入れて早めに食べるようにして下さい。
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