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【★★⭐︎⭐︎⭐︎】子育て主婦必見!!クックパッドで人気!SNSで話題のやみつきエノキを作ったよ!《つくれぽ700件超え》

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実際に作ったやみつきエノキ

クックパッドで紹介されていた、SNSで話題のやみつきエノキを作りました!

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子育て主婦目線のオススメ度

2 out of 5 stars (2 / 5)オススメ度は星2。味がイマイチで子どもからは不評でした…。

  • 簡単:4 out of 5 stars (4 / 5)
  • 美味しさ:2 out of 5 stars (2 / 5)
  • 安さ:5 out of 5 stars (5 / 5)
  • 子供も好き:1 out of 5 stars (1 / 5)
  • 保存できる:1 out of 5 stars (1 / 5)

やみつきエノキを作った感想

以前、このやみつきエノキがInstagramで話題になっていたので早速作ってみました!

エノキしか使わないので安く済みますが、片栗粉をつける作業が面倒です…。

私は普段、お肉などに片栗粉をつける時は袋でやっているので、それに慣れてしまっているということもありますが…。

袋を使って片栗粉をつけると手が汚れることもなく、洗い物が増えることもなくできていましたが、やみつきエノキの場合、下味をつけてエノキを少量ずつ取ることも面倒だし、エノキに片栗粉をつけると手が汚れる上に洗い物も増えるので、大変でした…。。

肝心の味はというと…もう少し味が濃くても良いのかなーと。

子ども達の評判はイマイチで夫は「キムチと一緒に食べたら美味しい」と言っていました(笑)!

やみつきエノキ単品で食べるよりも、何かにつけたり、何かにかけたり…アレンジして食べた方が美味しいのかもしれませんね。

やみつきエノキの材料

3〜4人分です!

  • エノキ…1束
  • 醤油…大さじ1
  • 料理酒…大さじ1
  • おろし生姜(チューブ)…1〜2cm
  • 片栗粉…適量
  • サラダ油…いつもより多め

やみつきエノキの作り方

①バットに醤油、料理酒、おろし生姜を入れて混ぜる。

②エノキは石づきを切り落とし、根元から割いて、バットに入れる。

③エノキを少し転がして全体に味がつくようにして少し置く。

④もう1つバットを用意し(無ければ平皿でも可能)片栗粉を入れておく。

⑤エノキを下記の写真くらいずつ取り出して、片栗粉を全体にまぶす。

手が汚れるのが嫌なのでゴム手袋をつけました。

⑥フライパンを熱し、多めの油を引いて揚げ焼き状態でエノキを焼く。

⑦両面、きつね色になったら取り出して油をしっかり切れば完成!

参考元はこちら

やみつきエノキの保存方法

あまり保存には向いていないので、食べられる分だけ作りましょう!

余った場合は、ラップをかけて冷蔵庫に入れて早めに食べるようにして下さい。

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