実際に作ったギャル曽根流、麻薬卵
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」で紹介していた麻薬卵(ニラver.と大葉ver.)を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5
- 簡単：
(4 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ： (5 / 5)
- 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能： (4 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し
(3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
作る工程は少し面倒な所もあったけど、タレを多めに作ってしまえば、あとは半熟卵を入れるだけ！
めちゃめちゃ美味しい上に、このタレが万能なのです！！
麻薬卵…ハマりそうです〜^ ^♪
ギャル曽根流 麻薬卵を作った感想
麻薬卵って今、SNSで流行っているそうですね！
恥ずかしながらギャル曽根さんのYouTubeで初めて知りました…笑。
そもそも、麻薬卵って何？って方もいらっしゃると思うので簡単に紹介したいと思います。
麻薬卵(まやくたまご)とは…韓国発祥の煮卵で、その美味しさがクセになるということから「麻薬卵」とネーミングされたみたいです。
麻薬卵…この名前だけ聞くと怖いですよね…！
でも、この麻薬卵…とても病みつきになってご飯が止まらない！と今、話題になっているそうなのです。
めちゃめちゃ美味しそうだったので、私も早速作ってみました^ ^
ギャル曽根さんは、ニラver.と大葉ver.を作っていましたよ！！
半熟卵の作り方は、ギャル曽根さんの作り方とは違って私は、沸騰したお湯にお酢を適量入れます。
そうすることで、殻が剥きやすくなります！
試しに、お酢を入れていないお湯で半熟卵を作ってみましたが、殻が非常に剥きにくかったです。
半熟卵の作り方は、こちらに載せています！
ギャル曽根さんの卵の剥き方でも良いと思うのですが、私はお酢を入れた方が断然楽なので卵を剥く時は、ずっとこのやり方です^ ^
この麻薬卵、漬けてる時からとてもいい匂いで食欲がそそられます！
夫は、ニラver.の麻薬卵の方が好みだと言っていました！
人気になるのが分かるほど、めちゃめちゃ美味しかったです！！
ご飯の上に乗せれば立派なおかずになるし、お酒のおつまみにもなりますよ！
この分量通りに作ると、タレが多いので半熟卵が無くなったらまた作って漬けて…とすでに我が家では何度も半熟卵を作っています！
それほど家族から大好評で、卵の減りが早い早い…！！笑
次回は、麻薬卵のタレを使った炒飯のレシピをご紹介しますね^ ^♪
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
ギャル曽根流 麻薬卵の材料
⬛︎ニラver.
- ニラ…適量
- 半熟卵…好きな分だけ
- 玉ねぎ…1/2個
- ねぎ…1本
- みりん…150ml
- 醤油…200ml
- 水…200ml
- 砂糖…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 白ゴマ…大さじ1
- おろしにんにく(チューブ)…大さじ1/2
⬛︎大葉ver.
- 大葉…10枚
- 半熟卵…好きな分だけ
- 玉ねぎ…1/2個
- ねぎ…1本
- みりん…150ml
- 醤油…200ml
- 水…200ml
- 砂糖…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 白ゴマ…大さじ1
- おろしにんにく(チューブ)…大さじ1/2
ギャル曽根流 麻薬卵の作り方
※ニラver.と大葉ver.、同時進行で作っていきます！！
①鍋にお湯を沸かし、お酢(適量)を入れ、冷蔵庫から出したばかりの卵を優しく入れて中火で6分半加熱する。
②6分半経ったら、すぐに冷水で冷やして水を当てながら水圧で卵の殻を剥いていく。
③玉ねぎ(各1/2個)をみじん切りにして、ジップロックに入れる。
④ねぎ(各1本)をみじん切りにして、ジップロックに入れる。
⑤みりん(各150ml)をフライパンに入れて熱しアルコールを飛ばす。
※私は300ml計って、みりんを熱したら蒸発してかさが減りました。
加熱しすぎたのかもしれません…。
沸騰してから1分ほどみりんを加熱すればアルコールはなくなるみたいですよ！
⑥醤油(各200ml)、水(各200ml)、砂糖(各大さじ1)、加熱したみりん(各150ml)、白ゴマ(各大さじ1)、おろしにんにく(各大さじ1/2)、ごま油(各大さじ1)をジップロックに入れる。
⑦ニラを5mm幅に切って、ジップロックに入れる。
その中に、殻を剥いた半熟卵を入れる。
⑧大葉を細切りにして、もう１つのジップロックに入れる。
その中に殻を剥いた半熟卵を入れる。
⑨ジップロックの空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩漬ければ完成！
⑩ご飯の上に乗せて召し上がれ！
参考元はこちら！
過去の人気ランキング
ギャル曽根流麻薬卵の保存方法
半熟卵なので、冷蔵庫で3日以内に食べましょう！
その都度半熟卵を作って漬けて…という方が美味しく食べられますね！！
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