実際に作った【ギャル曽根】曽根家秘伝！煮込みハンバーグ
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」でやっていた曽根家秘伝の煮込みハンバーグを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単： (4 / 5)
- 美味しさ：
(3 / 5) - 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(5 / 5) - 保存可能： (3 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し (3 / 5)▶︎普通に美味しい
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
ふわっふわのハンバーグだからペロッと食べられちゃう！
子ども達の食いつきが良く大好評！
余ったソースはパスタやスープにアレンジ可能！
【ギャル曽根】曽根家秘伝！煮込みハンバーグを作った感想
ギャル曽根さんが小さい頃からよく食べていたお母さんの煮込みハンバーグ！
ずっと作ってみたかった１つなので、YouTubeが公開されてすぐに作りました^ ^
ギャル曽根さんは子どもの頃からこの煮込みハンバーグを7個も食べていたんだとか…！！
1個のハンバーグ、めっちゃ大きいのに…笑。
ギャル曽根さんのご主人は、この煮込みハンバーグを「世界一美味しいハンバーグ」と言っているそうです。
この煮込みハンバーグのポイントは…
・パン粉は使わず食パンと牛乳で！
・トマトソースのベースはトマトジュース1本分！
作り方は簡単でパパッと作ることができました。
ただ、我が家は大きいフライパンが1個しかなく、同時進行でトマトソースとハンバーグが作れなかったので時間がかかってしまいました〜！
出来上がった煮込みハンバーグを食べてみると…
子ども達は「ふわっふわ〜！！いつものハンバーグより美味しい！今度からこのハンバーグにして！」と大好評でした◎
このふわふわの秘密は、食パンと牛乳です。
食べた瞬間、溶けちゃうような柔らかさ。
お肉をいっぱい使えば肉肉しいハンバーグになるけど、お肉を使わずにパンで増量しかさ増しすることでたくさん食べられるぐらい美味しいハンバーグになるそうです。
ちなみに、夫はいつも食べる肉肉しいハンバーグの方が好みみたいです…笑！
今までこんなふわっふわのハンバーグを食べたことが無かったので衝撃的でした！
煮込みハンバーグが余ったら、次の日はドリアにして食べたり、余ったソースは野菜を入れてスープにしたり…アレンジ豊富です！
気になった方は是非作ってみてくださいね♪
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
【ギャル曽根】曽根家秘伝！煮込みハンバーグの材料
4人前〜です！
私はこの分量で8個のハンバーグができました！
- 合い挽き肉…400g
- 玉ねぎ…1個
- 食パン(私は8枚切り使用)…2枚
- 牛乳…200ml
- トマトジュース…740ml
- 水…740ml
- 塩…適量
- 醤油…1回し(約大さじ1強)
- ケチャップ…大さじ5
- みりん…2回し(約大さじ2強)
- 中濃ソース…1回し(約大さじ1強)
- 塩胡椒…適量
- 卵…1個
- サラダ油…適量
【ギャル曽根】曽根家秘伝！煮込みハンバーグの作り方
①玉ねぎ(1個)をみじん切りにしたらフライパンに入れ、サラダ油(適量)を入れてきつね色になるまで炒める。
使ったフライパンは洗わないで！
②食パン(2枚)を細かくちぎってボウルに入れ、牛乳(約200ml)を入れて混ぜ合わせ、ふやかしておく。
ぬちゃぬちゃぐらいの柔らかさ！
※ここで同じ大きさのフライパンが2個ある方は、トマトソースとハンバーグを同時進行で作っていきます！▶︎⑦へ！
フライパンが1個しか無い方は、先にハンバーグを作りましょう！
③ボウルに、合い挽き肉(400g)と塩胡椒(適量)、炒めた玉ねぎ、卵(1個)、牛乳に浸した食パンを入れて混ぜ合わせる。
④ハンバーグのタネを作ったら、フライパンを加熱し、サラダ油(適量)を引いて蓋をして3分半焼いていく。
焦げ目をつけると香ばしくなる！
⑤ひっくり返したら、蓋をして2分焼いていく。
中まで火が通っていなくても煮込むから大丈夫！
⑥焼けたら一度お皿にあげ、フライパンを洗う。
⑦フライパンにトマトジュース(740ml)と水(740ml)、塩(適量)、醤油(1回し：約大さじ1強)、ケチャップ(大さじ5)、みりん(2回し：約大さじ2強)、中濃ソース(1回し：約大さじ1強)を入れて火にかける。
ちょっと煮込んでから味見をして足りなかったら調味料を足して下さいね！
⑧結構煮込んだら、焼いたハンバーグをどんどん入れて蓋をして煮込んでいく。
⑨煮込んだらお皿に盛って完成！
参考元はこちら！
過去の人気ランキング
【ギャル曽根】曽根家秘伝！煮込みハンバーグの保存方法
冷蔵庫で2〜3日保存が可能です！
さいごに
今回はギャル曽根さんの「曽根家秘伝！煮込みハンバーグ」のレシピを紹介しました。
以下の記事では、和田明日香さんの「オムバーグ」のレシピを紹介しています。
こちらも併せて読んでみてください。
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