実際に作ったギャル曽根さん考案！おうちで簡単チャーシュー
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」で紹介していた、おうちで簡単チャーシューを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。簡単だったけど少し味が濃かったかな？
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き： (4 / 5)
- 保存可能： (4 / 5)
ギャル曽根さん考案！おうちで簡単チャーシューを作った感想
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
このレシピ、味を染み込ませるために漬け時間に一晩かかります！
食べようと思って作ってもすぐには出来ないので気をつけて下さいね！
このチャーシュー、オーブンで焼くだけなのでとても簡単でした^ ^
両面焼くのに約30分かかりますが、私はオーブンの天板の位置を間違えたので(笑)なかなか焼き色がつかず…様子を見ながら追加で焼きました。
私みたいにならないように天板の位置、気をつけてください…笑！
タレはフライパンで煮詰めるのですが、煮詰めすぎちゃって味が濃くなってしまいました。
チャーシューは美味しいのに、タレが濃いから残念な結果に…。
でも、濃いけど子ども達からは「美味しい！」と褒めてもらえました。
もし、チャーシューが余ったら…細かく切って炒飯に入れたり、ご飯の上に乗せてチャーシュー丼にすることもできるみたいですよ！
我が家はこのチャーシュー、一瞬で無くなったので(私、2切れしか食べてない…涙)アレンジ出来ませんでした。
今回の失敗を活かして、次回またチャレンジしてみます！！
私と同じ間違いをしなければ、美味しいチャーシューが簡単にできるのでオススメですよ！
ギャル曽根さん考案！おうちで簡単チャーシューの材料
3〜4人前です！
- 豚肩ロースブロック肉…約650g
- 醤油…大さじ5
- はちみつ…大さじ2
- オイスターソース…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…大さじ2
- 《タレ用》みりん…適量
- 小ネギ(小口切り)…適量
ギャル曽根さん考案！おうちで簡単チャーシューの作り方
①ジップロックの密閉袋の中に、醤油(大さじ5)、はちみつ(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、料理酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ2)を入れて揉み込む。
②豚肩ロースブロック肉は、柔らかくなるように両面フォークでたくさん刺す。繊維を断ち切るように！
③そしたら豚肩ロースブロック肉を調味料が入った密閉袋に入れて空気を抜く。→一晩冷蔵庫で漬けておく！！
④一晩漬けたら冷蔵庫から出して、180度のオーブンを予熱する。
⑤天板の上にクッキングシートを敷き、一晩漬けた豚肩ロースブロック肉を乗せて、180度のオーブンで様子を見ながら30〜35分焼く。
漬け汁、あとで使うので絶対に捨てないで下さい！
⑥だいたい15〜20分経ったら、一度オーブンを開けて豚肩ロースブロック肉をひっくり返す。
⑦焼いている間にタレを作る。密閉袋の漬け汁を全てフライパンに入れ、みりん(適量)を入れて煮詰めていく。
⑧焼き上がったらオーブンから出して、食べやすい大きさに切る。
⑨お皿に盛り付けて、タレをかけて小ネギを散らしたら完成！
参考元はこちら！
ギャル曽根さん考案！おうちで簡単チャーシューの保存方法
冷蔵庫で2〜3日保存が可能です！
この記事を読んだ人にオススメの記事
コメント