実際に作った【小原正子】ホットプレート餃子
クワバタオハラ小原正子さんのホットプレート餃子を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単： (4 / 5)
- 美味しさ：
(5 / 5) - 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能： (5 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し
(3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
細かく野菜を切る作業が面倒だけど、手作り餃子はやっぱり美味しい！
水餃子と焼き餃子、一度に二度楽しめるホットプレート餃子！
ヘルシーな餃子は何個でも食べられちゃう^ ^
【小原正子】ホットプレート餃子を作った感想
我が家の定番になりつつあるホットプレート餃子！
作るまでが大変だけど、やっぱり手作り餃子は美味しいし、多めに作って冷凍しておけば好きな時に食べられるので重宝しています。
このホットプレート餃子の何がいいのかというと…
・包む必要なし
・水餃子にしても◎
・焼き餃子にしても◎
一度で二度楽しめるということです。
高温のホットプレートに餃子(＋水)を焼くので、たった3分で水餃子に！
そのまま水分が無くなるまで焼き続ければ焼き餃子に！
包む作業が面倒ですが、ホットプレート餃子は半分に折るだけ！
簡単作業なので、私はいつも子ども達と一緒に作っています。
そして、ホットプレート餃子の中身は…
- 鶏ひき肉(鶏もも＋鶏むね)
- 白菜
- 椎茸
- にら
- 春雨
- 生姜＋にんにく
と野菜もたっぷりなので栄養満点！
野菜はみじん切りするのが手間ですが、フードプロセッサーがあれば簡単に細かくすることができます。
私はフードプロセッサーが無かったので、ひたすら包丁でみじん切りをしましたが…苦笑。
自分で作った餃子は、いつもより美味しいみたいで子ども達もよく食べてくれます！
子ども達は食べやすい水餃子が好きみたいですが私と夫は焼き目がしっかりついた焼き餃子の方が好き。
意見が分かれた時も、２つ同時にホットプレートで作ることができるのも良いところですね◎
クワバタオハラ小原正子さんの他のレシピはこちらです！
【小原正子】ホットプレート餃子の材料
餃子、約100個分です！
- 白菜…1/4
- 椎茸…6個(私は無し)
- にら…2束
- にんにく…3片
- 生姜…1個
- 春雨…40g
- 鶏ひき肉(鶏もも＋鶏むね)…約400g
- 餃子の皮(薄め)…100枚
- 塩…適量
- 胡椒…適量
- 醤油…適量(気持ち多め)
- ごま油…適量(気持ち多め)
- 片栗粉…適量
- サラダ油…適量
- 水…適量
- ポン酢…お好み量
- 一味唐辛子…お好み量
【小原正子】ホットプレート餃子の作り方
①白菜をみじん切りにして、ボウルに入れ塩(小さじ1位)をつけて混ぜる。
②小鍋にお湯を沸かし春雨を3分間茹でる。
③椎茸(6個)、にんにく(3片)をみじん切りにする。
④白菜の水分を飛ばすように押して絞る。
⑤白菜、椎茸、にんにくをボウルに入れて、茹でた春雨はざく切り、にらは1cm切り、鶏ひき肉(約400g)をボウルに入れる。
⑥生姜をおろして生姜汁とすりおろした生姜、塩(適量)、胡椒(適量)、醤油(適量)、ごま油(適量)で味付けをしてよく混ぜる。▶︎餃子のタネの完成！
⑦餃子の皮の真ん中にスプーン1杯分のタネを入れて皮の周り半分に水をつけて半分に折る。
お皿や餃子同士がくっつかないように片栗粉を全体的に振る。
※餃子のタネが余ったら、こちらの記事を参考にして下さい。
⑧220〜230度にホットプレートを温めてサラダ油をしっかりと引く。
餃子を並べて水が浸かるぐらい多めに入れてすぐに蓋をし3分間蒸し焼きにする。
⑨3分経ったら水餃子の完成！
ポン酢と一味唐辛子をつけて召し上がれ！
⑩そのままホットプレートで焼き続けると焼き餃子の完成！
こちらもポン酢と一味唐辛子をつけて召し上がれ！
参考元はこちら！
過去の人気ランキング
【小原正子】ホットプレート餃子の保存方法
ジップロックなどの保存袋に餃子同士がくっつかないように入れて冷凍庫で保存ができます。
さいごに
今回はクワバタオハラ小原正子さんの「ホットプレート餃子」のレシピを紹介しました。
餃子を100個作るのは大変ですが、餃子の皮を包まず半分に折るだけなので、お子さんと一緒に作ることができますね！
以下の記事では餃子の皮が余った時のアレンジレシピも紹介しているので、こちらの記事もぜひ併せて読んでみて下さい。
この「ホットプレート餃子」には鶏むね肉が使われているので、高タンパクで低カロリー！以下の記事では、鶏むね肉を使ったレシピを紹介しています！こちらもぜひ読んでみて下さい。
健康的に糖質を抑えた食事がしたいという方には、和食や洋食、中華、エスニックと50種類以上もある豊富なメニューの中から、お好きなものを選べる食事もありますので、ぜひご検討下さい。
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