実際に作った家事ヤロウの和田明日香さんの麻婆コンボ
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」で紹介していた和田明日香さん考案の麻婆コンボを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能：
(2 / 5)
麻婆茄子、麻婆春雨、麻婆豆腐の3つを1皿にしたレシピです。
とても簡単で、辛いものが一切入っていないので子どもでも食べられる和風の麻婆コンボですよ！
家事ヤロウの和田明日香さんの麻婆コンボを作った感想
4/19の「家事ヤロウ！！！」でやっていたレシピです。
炊飯器(早炊きモードで35分)が炊き上がるまでに和田明日香さんが絶品おかずを4品作ります。
和田明日香さんvs炊飯器、どちらが勝つのでしょうか？
ちなみに…和田明日香さんが作ったものは
- 麻婆コンボ
- 春キャベツと桜海老と揚げ玉の味噌汁
- 油揚げの新玉ソース
- 特製ドレッシングの温レタスサラダ
です。
春を感じられる食材が多いですね^ ^
麻婆コンボが美味しそうだったので、作ることにしました。
我が家の麻婆豆腐は夫から大好評のギャル曽根さんのレシピなのですが、豆板醤を使うので子ども達には辛いようです。
だから、いつも麻婆豆腐を作る時は豆板醤を入れない子ども用の麻婆豆腐と豆板醤を入れる大人用の麻婆豆腐と2種類作っていました。
簡単だけど、2種類作るのは手間がかかって…。
でも、この麻婆コンボは辛いものが一切入っていないので、子どもでも美味しく食べられますよ！
和田明日香さんは姑の平野レミさんの教えを守り、ひき肉は買わずに自分でミンチにするそうです。
手作りミンチは、手間がかかるがジューシーな肉感が残り、食感も良いとのこと。
でも、私はスーパーでひき肉を買いました。
味が良くても手間がかかるのはちょっとな〜と考えてしまいました…。
麻婆茄子と麻婆春雨、麻婆豆腐が一度に食べられるなんて最高ですよね〜♪
春雨が水分を吸うので豆腐の水切りが不要なのです！
春雨を茹でる必要もありません！
とても簡単でした！！
子ども達は見た目で判断し、最初は「えー美味しいのー？」と言っていましたが一口食べるとかなり美味しかったみたいでペロリでした。
夫は、豆板醤を後入れしましたが「うまっ！！」と夢中で食べていましたよ。
これなら子ども用と大人用で2種類作らなくていいし、3つの料理を一度に食べられるので立派なおかずになりますね！
ちなみに、和田明日香さんvs炊飯器の結果は…ドローでした。
35分で4品作るなんて凄すぎます…！！
麻婆コンボ、とても美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！！
家事ヤロウの過去のレシピはこちらです！
家事ヤロウの和田明日香さんの麻婆コンボの材料
4〜5人前です！
- ナス…3本
- にんにく…2片
- 椎茸…2個
- ネギ…1/2本
- にら…3本
- 米油…適量(私はサラダ油を使用)
- 豚ひき肉…350g
- 料理酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 醤油…大さじ1
- 味噌…大さじ2
- 片栗粉…小さじ2
- 水…1カップ(200cc)
- 春雨…40g
- 豆腐…1丁
家事ヤロウの和田明日香さんの麻婆コンボの作り方
①ナス(3本)を洗ってヘタを取り、大きめの乱切りにする。
②米油を絡めて500Wの電子レンジで4分温める。
※油を絡めてレンチンして油の吸いすぎ防止！
③にんにく(2片)、椎茸(2個)、ネギ(1/2本)をフードプロセッサーで細かくする。
※みじん切りでもOK！
④米油(大さじ1)を引いたフライパンに、細かくしたにんにく、椎茸、ネギを入れて炒める。
⑤豚ひき肉(350g)を④に入れて炒める。
⑥レンチンしたナスと料理酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ1)、味噌(大さじ2)、片栗粉(小さじ2)を混ぜた調味料、水(1カップ＝200cc)を加えて炒める。
※片栗粉は先に入れて時間短縮！
⑦春雨(40g)、豆腐(1丁)を軽く崩しながら入れる。
⑧にらを細かく刻む。
⑨春雨が柔らかくなったら、仕上げに刻んだにらをかける。
⑩お皿に盛って完成！
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家事ヤロウの和田明日香さんの麻婆コンボの保存方法
冷蔵庫で保存が可能ですが、なるべく早めに食べましょう！
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