実際に作ったれんこんとほうれん草のソテー
日本テレビ系、ZIP！の「MOCO’Sキッチン」で速水もこみちさんが紹介していた、れんこんとほうれん草のソテーを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5)オススメ度は星4。簡単で好きな味付けでした！
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(3 / 5) - 保存できる： (4 / 5)
れんこんとほうれん草のソテーを作った感想
これは、私がテレビで観て美味しそうだな〜、作ってみたいな〜と思ったレシピを記録した料理ノートに載っていたレシピです。
このレシピは、2013年5月23日に日本テレビのZIP！内でやっていた人気料理コーナー「MOCO’Sキッチン」で紹介されていたものです。
MOCO’Sキッチンといえば速水もこみちさん！
パパッと料理が作れて、高い位置からオリーブオイルをかける姿が思い浮かびますね(笑)！
使う野菜は、れんこん、ほうれん草、椎茸です。
テレビでは、ほうれん草を茹でて使っていましたが、私は冷凍ほうれん草を使いました。
冷凍ほうれん草なら、茹でる必要なし、解凍する必要なし、洗い物も少なくて済みますね！
使う直前に冷凍庫から出すだけでOKです！
夫からは「美味しい！」と好評だったのですが、普段椎茸を小さく切って食べている子ども達からは「こんな大きな椎茸食べられないよ〜」と言われました(笑)。
レシピ通り、4等分に切ってしまったけど子ども達は頑張って食べていました(笑)！
れんこんは、シャキシャキで歯応えが良く、全体の味のバランスも良かったです！！
とても美味しくできました♪
れんこんとほうれん草のソテーの材料
4人分です！
- れんこん…200g強
- ほうれん草…1束(又は冷凍ほうれん草…約1/2袋)
- 椎茸…3枚
- ベーコン(ハーフ)…5枚
- サラダ油…大さじ1/2
- 塩胡椒…少々
- 醤油…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- バター…大さじ1
- 七味唐辛子(お好み)…少々
れんこんとほうれん草のソテーの作り方
①ほうれん草は事前に茹でておく。冷凍ほうれん草の場合は茹でなくて良い。
②れんこんは皮を剥いて小さめの乱切り(約2cm)にし、水にさらしてアク抜きをした後、水気を取る。
③ほうれん草は根元を切り落としてから半分に切り、椎茸は4等分、ベーコンは2cm長さ程度に切る。
私は冷凍ほうれん草を使ったので、茹でることも切ることもしませんでした！
④フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、れんこんを炒める。
⑤ある程度火が通ったら、椎茸を加えて炒め合わせる。
⑥ほうれん草と塩胡椒、醤油、料理酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
⑦バターを絡めて、盛り付ければ完成！
⑧お好みで七味唐辛子をかけて下さい。
参考元はこちら！
れんこんとほうれん草のソテーの保存方法
冷蔵庫で3日ほど保存が可能です。
しっかり温めてから食べてくださいね。
この記事を読んだ人にオススメの記事
コメント