実際に作った和田明日香さんの肉味噌と和え麺
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」で紹介していた和田明日香さん考案の肉味噌と和え麺を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子どもも好き：
(3 / 5) - 保存可能：
(2 / 5)
見た目は手が込んでいて難しそうだけど作ってみると簡単！！
夫からは「お店で食べているみたい！」と言われ、喜んで食べてくれました♪
大葉、みょうが、梅を乗せてさっぱり食べられるので暑い季節にオススメです！
和田明日香さんの肉味噌と和え麺を作った感想
8/2にテレビ朝日「家事ヤロウ！！！」で和田明日香さんが披露していたレシピです。
- 焦がしバター醤油とうもろこし
- 無限ピリ辛枝豆
- ジャコとオクラとニラのタレの冷奴
- えびせんサルサ
- 肉の味噌と和え麺
を作っていましたが、今回はメイン料理の「肉味噌と和え麺」を作りました。
テレビを観ていて驚いたのが、きゅうりを火にかけるところ！
きゅうりは、私もよく買いますが…ぬか漬けやサラダなど生でそのまま食べることが多いので、火を通すとどうなんだろう？と…。
私が実際に作っている所を横で見ていた長女は「え…きゅうり入れちゃうの？美味しくなさそー！！」と正直な意見が…笑。
私もそう思っていた1人ですが、食べてみてビックリ！
きゅうりの食感が良く、肉味噌との相性も良いのでモリモリ食べられました^ ^
和田明日香さんは麺の上に三つ葉、大葉、みょうが、梅を乗せて食べていましたが、夫が三つ葉が苦手なので今回は買いませんでした。
夫は他にも、みょうがが苦手ですがこっそり購入！笑
みょうがが入った肉味噌と和え麺を食卓に置くと…「げっ！みょうがじゃん！」とすぐにバレてしまいました…笑。
恐る恐る食べてみると…意外とみょうがの味がしなかったみたいで「食べられる！」と言っておかわりまでしていました。
きゅうりが苦手な次女は、中華麺の上に肉味噌は乗せず大好きな梅とタレのみ…笑。
この肉味噌が美味しいのに…笑。
「美味しくなさそう」と言っていた長女は、美味しかったみたいで「これは星5だね！」と笑顔で教えてくれました♪
暑くて食欲がない夏、さっぱり食べられる「肉味噌と和え麺」はいかがですか？
是非作ってみて下さいね^ ^
家事ヤロウの過去のレシピはこちらです！
和田明日香さんの過去のレシピはこちらです！
和田明日香さんの肉味噌と和え麺の材料
4人前です！
※和田明日香さんは豚バラ肉をフードプロセッサーで細かくしていましたが私は、豚ひき肉を使いました。
- 生姜…1片
- 玉ねぎ…1/2玉
- にんにく…1片
- きゅうり…2本
- 米油…適量
- 豚ひき肉…250g
- 味噌…大さじ1〜2
- 砂糖…小さじ2
- 料理酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 三つ葉…2房(私は入れていません)
- 大葉…5〜10枚
- みょうが…4つ
- 梅干し…4粒
- ねりごま…大さじ3
- ポン酢…大さじ5
- ごま油…大さじ1
- 中華麺…3〜4玉
和田明日香さんの肉味噌と和え麺の作り方
①大きな鍋に麺用のお湯を沸かす。
②生姜(1片)、玉ねぎ(1/2玉)、にんにく(1片)をフードプロセッサーでみじん切りにする。
※私はブンブンチョッパーを使用。
③きゅうり(2本)を角切りにする。
④米油(適量)を敷いたフライパンで炒める。
⑤豚バラ肉(250g)をフードプロセッサーで細かくし、フライパンに入れる。
※私は豚ひき肉を使用。
⑥お肉に火が通ってきたら味噌(大さじ1〜2)、砂糖(小さじ2)、料理酒(大さじ1)、醤油(大さじ1)を入れて混ぜる。
⑦角切りにしたきゅうりを入れて混ぜ合わせる。→肉味噌の完成！
⑧2〜3cmに切った三つ葉(2房)、細切りにした大葉(5〜10枚)、千切りにしたみょうが(4つ)、梅干し(4粒)をたたき、お皿に盛り付ける。→トッピングの完成！
⑨ねりごま(大さじ3)、ポン酢(大さじ5)、ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせる。→タレの完成！
⑩中華麺(3〜4人前)を茹でて、流水でしめて水気を切り、盛り付けたら完成！
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和田明日香さんの肉味噌と和え麺の保存方法
あまり保存には向いていません。
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