実際に作った【家事ヤロウ】和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒め
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」でやっていた和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒めを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(1 / 5) - 保存可能：
(2 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し
(3 / 5)▶︎普通 (2 / 5)▶︎イマイチ (1 / 5)▶︎まずい
結構濃いめの味付けなので白米必須！
ナスがトロトロで美味しかったです！
ゴーヤーが苦いから子どもには不向き。
【家事ヤロウ】和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒めを作った感想
9/5の「家事ヤロウ！！！」で和田明日香さんが市場の新鮮食材で作る絶品ご当地市場めしを紹介していました。
・たいら貝の炙り焼き
・ナスとゴーヤートロトロ炒め
・濃厚！漬けマグロ
・豚と深谷ネギのしゃぶしゃぶ
その中でも、私は「ナスとゴーヤートロトロ炒め」が気になったので今日のランチに早速作ってみました。
和田明日香さんは丸茄子を使っていましたが、スーパーには無かったので私は普通の長ナスで作りました。
作り方はとても簡単で、タレも家にある調味料で作ることができるので良いですね！
そして、このタレが絶品なのです！！
すりおろしたにんにくが入っているので、炒めていると匂いだけで食欲がそそられます。
見た目も良く、ナスとゴーヤートロトロ炒めを食べた夫は…「うまっ！！いいねー！」と大喜びでした。
このタレの味付けが結構濃いめなので、白米必須ですよ！
そして、ゴーヤーが苦いので子どもは嫌がるかも…。
簡単にできて美味しかったので、気になった方は是非作ってみて下さいね！
和田明日香さんの過去のレシピはこちらです！
【家事ヤロウ】和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒めの材料
2人前です！
- ゴーヤー…1/2本
- 丸茄子(私は長ナスを使用)…1本
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉…80g
- 塩…適量
- にんにく…1片
- 味噌…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 醤油…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- 米油…大さじ1
- かつお節…1パック
【家事ヤロウ】和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒めの作り方
①ゴーヤー(1/2本)を半分に切り種とワタを取り、2〜3mmの薄切りにする。
②薄切りにしたゴーヤーに塩(適量)をまぶして水分が出たらぎゅっと絞っておく。
③丸茄子(1本)は2cm厚さのいちょう切りにする。
身崩れしないように大きめに切る！
④豚バラしゃぶしゃぶ肉(80g)はハサミで一口大に切る。
⑤にんにく(1片)をおろし、味噌(大さじ2)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ1)、料理酒(大さじ1)を混ぜてタレを作る。
にんにくが甘い味噌だれのアクセントになる！
⑥フライパンに米油(大さじ1)を入れ、丸茄子と豚バラを炒める。
豚の脂で茄子がトロトロになる！
⑦丸茄子が柔らかくなってきたら、タレを入れて絡める。
⑧ゴーヤーを入れてさっと炒める。
⑨器に盛り、かつお節(1パック)をトッピングして完成！
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【家事ヤロウ】和田明日香さんのナスとゴーヤートロトロ炒めの保存方法
翌日までに食べましょう！
さいごに
今回は家事ヤロウでやっていた和田明日香さんの「ナスとゴーヤートロトロ炒め」のレシピを紹介しました。
以下の記事では、市販の素を使わずに作る「ゴーヤチャンプル」のレシピを紹介しています。
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