実際に作った【リュウジのバズレシピ】10分で簡単！きゅうりのウマだれ漬け
料理研究家リュウジさんのYouTube「リュウジのバズレシピ」でやっていた、きゅうりのウマだれ漬けを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単： (4 / 5)
- 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(3 / 5) - 保存可能： (3 / 5)
美味しさのレベルは…
(5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し (3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
蛇腹に切ることで味がよく染みてる！
お酒のおつまみにも箸休めにも◎
黒胡椒がたっぷり入っているのでお子様には不向き。
【リュウジのバズレシピ】10分で簡単！きゅうりのウマだれ漬けを作った感想
きゅうりは、サラダや漬物にしたり…と色々バリエーションが豊富なので私は、買い物へ行くたびにきゅうりを買っています。
家族に好評だったきゅうりのレシピはこちらです！
今回のリュウジさんの「きゅうりのウマだれ漬け」は簡単な上に漬け時間が短いのです。
そして、今回の主役は…コレ！
ダシダです。
ダシダとは…じっくりと煮込んで抽出された牛骨のエキスに、玉ねぎやニンニクなどを配合して作られた韓国の粉末調味料です。
このダシダを使うことで、美味しさが凝縮されるので絶対に欠かせない調味料ですよ。
きゅうりを蛇腹に切ることで、味が全体的によく染みるし、食感も楽しむことができました。
味変で、レモン汁を加えると酸味が入りさっぱりとした味わいになるみたいです。
私は、レモン汁を加える前に全部食べ切ってしまったので今度また作る時にはレモン汁をリベンジしたいと思います。
気になった方は是非作ってみてくださいね♪
料理研究家リュウジさんの過去のレシピはこちらです！
【リュウジのバズレシピ】10分で簡単！きゅうりのウマだれ漬けの材料
4人前です！
- きゅうり…3本
- ダシダ…小さじ2
- 醤油…小さじ2
- 長ネギ…30g(約1/2本)
- 黒胡椒…たっぷり(リュウジさんは27振り)
- 砂糖…ひとつまみ
- ごま油かラー油…適量
- レモン汁(味変用)…お好み量
【リュウジのバズレシピ】10分で簡単！きゅうりのウマだれ漬けの作り方
①きゅうり(3本)はよく洗ってヘタを切り落とし、割り箸を両端に置いて斜めに切れ目を入れる。
きゅうりの両端に割り箸を置くことで、蛇腹に切ることができる！
②裏返して横に切れ目を入れる。
③きゅうりは3本とも同じように蛇腹に切っていく。
④食べやすい大きさに切る。
⑤切ったきゅうりはポリ袋に入れる。
⑥長ネギ(1/2本)をみじん切りにする。
⑦みじん切りにした長ネギをポリ袋に入れる。
⑧ポリ袋にダシダ(小さじ2)、醤油(小さじ2)、砂糖(ひとつまみ)、黒胡椒(たっぷり)を入れ、もみ込んで空気を抜いて縛る。
きゅうりから出る水分が漬け汁になる！
⑨冷蔵庫で15〜30分漬ける。
汁が漏れないように、ポリ袋ごと保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしたほうがいいかも！
⑩保存容器に入れてごま油(適量)をかけて完成！
味変でレモン汁(お好み量)をかけて召し上がれ！
参考元はこちら！
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【リュウジのバズレシピ】10分で簡単！きゅうりのウマだれ漬けの保存方法
冷蔵庫で3日ほど保存が可能です。
さいごに
今回は、料理研究家リュウジさんの「きゅうりのウマだれ漬け」のレシピを紹介しました。
以下の記事では、ギャル曽根さんの「簡単きゅうりの一本漬け」のレシピを紹介しています。
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