実際に作った【家事ヤロウ】和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」でやっていた和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮を作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(3 / 5) - 保存可能： (3 / 5)
美味しさのレベルは… (5 / 5)▶︎感動 (4 / 5)▶︎結構良し (3 / 5)▶︎普通
(2 / 5)▶︎イマイチ
(1 / 5)▶︎まずい
簡単だったけど、味がしょっぱかったです。
新じゃがはそのまま炒めると火が通らないので電子レンジで加熱してから作ることをオススメします！
【家事ヤロウ】和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮を作った感想
4/4の「家事ヤロウ！！！」で和田明日香さんが春野菜を使ったレシピを6品披露してくれました。
・豚肉と新じゃがの甘辛煮
・新玉ねぎと豆腐のサラダ
・ネギ味噌ディップソース
・菜の花のチーズ焼き
・春キャベツのお好み焼き風
・長芋と梅の海苔和え
その中でもメイン料理の「豚肉と新じゃがの甘辛煮」を作ることに。
その前に、じゃがいもと新じゃがの違いとは…？
⬛︎一般的なじゃがいも
収穫したあと貯蔵・熟成させて出荷
⬛︎新じゃが
貯蔵・熟成しないで収穫してすぐに出荷
新じゃがは水分が多く熱しても形崩れしにくいから炒め物向きなのだそうです。
「豚肉と新じゃがの甘辛煮」は、簡単に言うと「肉じゃがのもっとシンプルバージョン」！
この味付けは家にある調味料で簡単にできます。
黄金の配合に辿り着いた和田家の味噌ダレは
(酒)3：(みりん)3：(味噌)3：(醤油)1：(砂糖)1
大根など野菜の煮物にも使える味付けです。
実際に食べてみると…
カリカリの豚肉に新じゃがのホクホクが合う！
豚肉は噛めば噛むほど美味しさが口の中で広がっていきました。
美味しかったのですが味付けがちょっと濃かったので白米は必須です！
お子さんがいるご家庭は分量通り作ると濃いので注意が必要です。
気になった方は是非作ってみて下さいね！
和田明日香さんの過去のレシピはこちらです！
【家事ヤロウ】和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮の材料
4人前です！
- 新じゃが…8個
- 豚バラ…200g
- にんにく…2片
- 料理酒…大さじ3
- みりん…大さじ3
- 味噌…大さじ3
- 醤油…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
【家事ヤロウ】和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮の作り方
①新じゃが(8個)をよく洗って芽を取ったら半分に切る。
皮が薄いので皮付きのままでも食べやすい！
②耐熱皿に新じゃがを乗せ、ラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱する。
新じゃがに火が通るのか不安だったので電子レンジで加熱！
③豚バラ(200g)を5cm幅に切る。
④フライパンに油を引かずに豚バラを炒める。
豚の脂のうま味をじゃがいもに移す！
⑤豚バラに火が通り脂が出始めたら、新じゃがを入れ中火で揚げ焼きになるくらい炒める。
表面を揚げることで味が染み込む！
⑥にんにく(2片)を皮を剥いてフライパンに入れる。
⑦料理酒(大さじ3)、みりん(大さじ3)、味噌(大さじ3)、醤油(大さじ1)、砂糖(大さじ1)を小さいボウル(又は器)に入れて混ぜる。
⑧フライパンに加えたら、味が染み込むまで弱めの中火で煮込む。
⑨お皿に盛って完成！
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【家事ヤロウ】和田明日香さんの豚肉と新じゃがの甘辛煮の保存方法
冷蔵庫で2日ほど保存が可能ですが、なるべく早めに食べましょう！
さいごに
今回は家事ヤロウでやっていた和田明日香さんの「豚肉と新じゃがの甘辛煮」のレシピを紹介しました。
以下の記事では新じゃがを使った「新じゃがとチーズのクリスピーガレット」のレシピを紹介しています。
こちらの記事も併せて読んでみて下さい。
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