実際に作った鶏胸肉のチーズ衣揚げ
日本テレビ「キューピー3分クッキング」で紹介していた鶏胸肉のチーズ衣揚げを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(3 / 5) オススメ度は星3。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (3 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き：
(2 / 5) - 保存可能： (2 / 5)
簡単に作ることができたけど、味に少し物足りなさを感じました。
子ども達の食べっぷりもあまり良くなかったです…。
鶏胸肉のチーズ衣揚げを作った感想
6/3(金)にやっていたレシピです。
鶏胸肉は、低価格で低カロリー！
低糖質なのでダイエットしている方にはオススメの食材ですね。
家にあるもので作れそうだったので早速作ってみました！
簡単に作ることができたし、揚げ物にしては早く作ることができました。
味は…鶏胸肉がしっとりしているけど、味付けに何かが足りないような？
「素揚げしたかぼちゃが美味しい」と子ども達から好評でした^ ^笑
翌日、余った鶏胸肉のチーズ衣揚げを食べましたが温めると、お肉がパサついて飲み物がないと喉に詰まって大変でした…笑！
保存はできますが、当日中に食べた方が美味しく食べられますね…。
気になった方は是非作ってみて下さいね！
3分クッキングの過去のレシピはこちらです！
鶏胸肉のチーズ衣揚げの材料
4人前です！
- 鶏胸肉(皮なし)…2枚(500g)
- 塩…小さじ3/4
- おろしにんにく…小さじ1
- マヨネーズ…大さじ3
- 小麦粉…3/4カップ
- 粉チーズ…大さじ4
- かぼちゃ…1/6個(私は1/4個)
- イタリアンパセリ…適量(私は用意してません)
- サラダ油…適量
鶏胸肉のチーズ衣揚げの作り方
①バッドの上に小麦粉(3/4カップ＝約80g)と粉チーズ(大さじ4)を入れてよく混ぜる。
②鶏胸肉(皮なし、2枚)を半分に切って、繊維を断ち切るように一口大の削ぎ切りにする。
※削ぎ切りすることでお子さんでも食べやすくなります。
③鶏胸肉をボウルに入れて、塩(小さじ3/4)、おろしにんにく(小さじ1)、マヨネーズ(大さじ3)を入れてよく揉み込む。
※下味にマヨネーズを使うことで、鶏胸肉にコクが出てしっとりした食感になります。
④下味をつけた鶏胸肉を衣の入ったバッドにまんべんなくつけてしばらく置く。
⑤かぼちゃは、種とわたを取って8mm幅の食べやすい大きさに切る。
⑥フライパンにサラダ油を2cm深さに入れ、冷たい油にかぼちゃを全て入れて、強めの中火にかける。
※かぼちゃは冷たい油から揚げると、ゆっくり火が入ることで甘みが出て美味しく揚がります。
⑦小さな泡が出てから3〜4分素揚げにし、かぼちゃに竹串がスッと通るようになったら取り出す。
⑧フライパンに残ってるサラダ油をそのまま使い、180度まで高温になったら、衣がついた鶏胸肉に更に衣を押し付けてから入れ、あまり触らずに強めの中火で4分揚げる。
⑨ひっくり返して3〜4分揚げ、全体がこんがりと色づくまで揚げて火を通す。
鶏胸肉を取り出す時は、火を止めると油を吸ってしまうので、火をつけたままバッドに取り出す。
⑩お皿にかぼちゃ、鶏胸肉を盛ってイタリアンパセリを添えたら完成！
参考元はこちら！
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鶏胸肉のチーズ衣揚げの保存方法
冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。
食べる時はしっかり温めて下さいね。
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