実際に作ったチーズダッカルビ
クックパッドで紹介されていたチーズダッカルビを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5)オススメ度は星5。美味しい韓国料理がお家で食べられますよ！
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (4 / 5)
- 保存できる… (4 / 5)
チーズダッカルビを作った感想
今回も韓国料理が大好きな長女の為に作りました！！
そもそも、私…チーズダッカルビを食べたことがなくて…。
韓国料理だからチーズダッカルビは辛いけど溶けたチーズと一緒に食べるから味が少しマイルドになるのかな？という印象でした。
クックパッドのつくれぽ件数が多かったチーズダッカルビは野菜が多く、子ども達の好きなさつまいもも入っているので喜んで食べてくれるのでは？と思いました。
※ちなみに、我が家はまだ子どもが小さいので粉唐辛子は入れずに作っています。
実際に作ってみると…鶏肉がそこまで辛くなく(粉唐辛子を入れてないから)、さつまいもの甘さが良いアクセントになっています。
最初は、さつまいもは入れない方がいいのでは？と思っていたけれど絶対に入れた方が美味しいと思いました。
チーズは、たっぷり入れたほうが美味しさが増しますよ！
ホットプレート1台でお肉と野菜の両方が食べわられるので、嬉しいですね！
夫も子ども達も、みんな「美味しい〜！」とモリモリ食べてくれてあっという間に完食でした。
チーズダッカルビの材料
4人分です！
- 鶏もも肉…3枚
- キャベツ…1/2個
- さつまいも…1本
- 人参…1本
- 玉ねぎ…1個
- コチュジャン…大さじ2強
- 醤油…大さじ2強
- すりおろしにんにく(チューブ可)…1片
- すりおろししょうが(チューブ可)…1片
- 粉唐辛子…大さじ2前後
- 料理酒…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- ごま油…適量
- 溶けるチーズ…たっぷりめ
チーズダッカルビの作り方
①鶏もも肉は一口大に切って、密閉袋に入れる。密閉袋の中に、料理酒(大さじ2)と砂糖(大さじ1)を入れて切った鶏もも肉に下味をつけて、しばらく置く。
※ホットプレートを熱しておく。
②キャベツはざく切りにする。
③さつまいもと人参は、5mmくらいの厚さで短冊切りにする。
④玉ねぎはくし切りにする。
⑤下味をつけた鶏もも肉に、コチュジャン(大さじ2強)、醤油(大さじ2強)、すりおろしにんにく(1片)、すりおろししょうが(1片)、粉唐辛子(大さじ2前後)を入れてよく揉み込む。
⑥ホットプレートにごま油を引く。
⑦さつまいも、人参を下の方に、玉ねぎ、キャベツはその上に置く。
⑧その上に鶏もも肉を置く。
⑨焦げないように(160〜170度)様子を見ながら炒めていく。
⑩全体に火が通ったら中心をあけて溶けるチーズを入れる。チーズが溶けてきたら完成！
参考元はこちら♪
チーズダッカルビの保存方法
全て焼いている場合は、お皿に盛り冷蔵庫で最大2日ほど保存が可能です。
焼かずに鶏もも肉に調味料で味付けしている場合は、密閉袋のまま冷凍保存が可能です。
そうすれば、野菜だけ切ってしまえば食べたい時にチーズダッカルビが作れますね！
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