実際に作ったギャル曽根流、豚肉とナスとネギのつけ汁そうめん
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」でやっていたギャル曽根流、豚肉とナスとネギのつけ汁そうめんを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能：
(3 / 5)
つけめんと同じように温かいつけ汁で食べるそうめんです！
簡単な上にめちゃくちゃ美味しくて家族みんなから大好評でした！！
つけ汁そうめん…かなりハマりそうです♪
ギャル曽根流、豚肉とナスとネギのつけ汁そうめんを作った感想
この夏は何回そうめんを食べたのだろう？と思うくらい、そうめんにはかなりお世話になりました。
我が家の子ども達が、そうめん大好きなのです！
だから、ギャル曽根さんのそうめんレシピ、待っていましたー！！という感じです^ ^
YouTube内でギャル曽根さんは『揖保乃糸』を使っていました。
揖保乃糸の茹で時間は1分30秒〜2分ほど。
『硬麺派』なギャル曽根さんは、1分15秒茹でてザルに上げると、ちょうど良い硬さのそうめんに仕上がるそうです。
今回の「豚バラとナスとネギのつけ汁そうめん」は、ギャル曽根さんが昔からよく作っているレシピだとか。
私は4人家族なので、多めに作りました。
豚肉はもちろん、ナスもたっぷり、切り方が異なるネギもたっぷり入っているのでボリュームがあるつけ汁です。
切って、炒めてめんつゆと水を入れて煮込んだら完成なので本当に簡単！！
少し話は逸れますが…
私が小さい頃から田舎に行くと、よくおばあちゃんが作ってくれたつけ汁が大好きで…^ ^
結婚してから夫も一緒に田舎に行くのですが、夫もおばあちゃんのつけ汁を大絶賛！！
おかわりまでして「家でも作って！」ってことで、おばあちゃんにレシピを聞いたのですが「目分量だからな〜」と言われ、ずっと作ることができずにいたのです。
でも、今回ギャル曽根さんの「豚肉とナスとネギのつけ汁そうめん」を食べて夫婦で感動！
おばあちゃんが作るつけ汁に似ていたのです！
おばあちゃんは、めんつゆを使わず醤油やみりん、だしなどを入れていた記憶なのですが、食べていてとても懐かしい気持ちになりました。
おばあちゃんは足腰が弱くなり、おばあちゃんの料理を食べることができなくなってしまいましたが、ギャル曽根さんのレシピを見て定期的に作ろうと思います。
機会があったら、おばあちゃんにも食べてもらいたいな〜。
コレは本当に簡単で美味しいつけ汁なので、普通のそうめんに飽きたら是非作ってみて下さいね^ ^♪
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
ギャル曽根流、豚肉とナスとネギのつけ汁そうめんの材料
4人前です！(大人：2名、小学生：1名、未就学児：1名)
- そうめん…4〜5束(400〜500g)
- ナス…4個
- 長ネギ…4本
- 豚バラ薄切り肉…2パック
- 2倍濃縮のめんつゆ…400cc
- 水…900cc
- ごま油…適量
ギャル曽根流、豚肉とナスとネギのつけ汁そうめんの作り方
①そうめんを表示時間通り茹でる。
茹でたら流水でよく洗い、ぬめりを取って水気を切っておく。
②ナス(4個)は、ヘタを切り落とし乱切りにしてフライパンの中へ。
③豚バラ薄切り肉(2パック)はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、フライパンの中へ。こ
※まな板を洗わずに済ませるためにキッチンバサミを使用。
④長ネギ(2本)は3cm幅に切ってフライパンの中へ。
⑤長ネギ(2本)は斜め薄切りにする。
⑥フライパンの中にごま油(適量)を入れて炒める。
⑦全体的に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで吸う。
⑧2倍濃縮のめんつゆ(400cc)と水(900cc)をフライパンの中に入れる。
⑨煮込んでいる間に、水気を切ったそうめんを盛り付ける。
⑩沸騰したらつけ汁の完成！
食べる直前に、つけ汁にごま油を少し垂らしても◎
参考元はこちら！
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つけ汁は冷蔵保存ができますが翌日までに食べましょう！
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