実際に作ったギャル曽根家のからあげ
ギャル曽根さんのYouTube「ごはんは残さず食べましょう」で紹介していた、ギャル曽根家の定番からあげを作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単：
(4 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能：
(2 / 5)
生姜とにんにくがたっぷり入っている醤油ベースのからあげです！
下味がしっかりついているので、何もつけなくても美味しいですよ^ ^
美味しすぎて味見が止まりませんでしたー！笑
ギャル曽根家のからあげを作った感想
我が家はみんな、からあげが大好きで特に子ども達の大好物です！！
でも、からあげってなかなかコレだ！っていう味付けに出会えなくて…。
ギャル曽根さんの家では、家の中で1番大きいお皿を2枚用意して、そこに醤油ベースのからあげと塩からあげの2種類をお皿山盛りに作るのだそうです。
すごすぎ…！！笑
あまりにもギャル曽根さんが食べている姿が美味しそうで…私も作りたくなり、早速からあげを作りました！！
このからあげは、生姜とにんにくがたっぷり入っている醤油ベースのからあげです。
隠し味にオイスターソースを入れています。
濃いめの味付けなので、何もつけなくても美味しく食べられますよ！
味見をしたのですが、美味しすぎて…作りながらちょこちょこからあげをつまんでしまいました…笑！
そしてこの唐揚げ、子ども達の食べっぷりがめちゃめちゃ良くて…！！
何度もおかわりしていました。
鶏もも肉を600g強用意したので、余るだろうと思い翌日のランチにからあげ丼にしようかなー？と思ったけど、そんなに余らなかったです…。
たくさん食べてくれて何より…^ ^♪
からあげは後始末が面倒だけど、みんなの食べっぷりがとても良かったので月一で作ってもいいなーと思うレシピでした。
サクサクでジューシーなからあげなので、是非作ってみて下さい^ ^
ギャル曽根さんの過去のレシピはこちらです！
ギャル曽根家のからあげの材料
ギャル曽根さんはかなり大量のからあげを作っていましたが私は半分の量にしました。
4〜6人前です！
- 鶏もも肉…約600g強
- 生姜…小1個
- 料理酒…大さじ2
- 塩…適量
- 醤油…大さじ2と1/2
- オイスターソース…大さじ1と1/2
- 砂糖…小さじ1
- ごま油…大さじ1
- にんにく…多め
- 胡椒…適量
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- サラダ油…適量
- 片栗粉…適量
ギャル曽根家のからあげのレシピ
①鶏もも肉にフォークで穴を開ける。
②鶏もも肉をボウルに移して、生姜(小1個)をすりおろして入れる。
料理酒(大さじ2)と塩(適量)を入れてよく揉み込む。
③にんにくをすりおろす。
④揉み込んだら、醤油(大さじ2と1/2)、オイスターソース(大さじ1と1/2)、砂糖(小さじ1)、ごま油(大さじ1)、すりおろしたにんにく(多め)、胡椒(適量)、鶏ガラスープの素(小さじ1/2)を入れてよく揉み込む。
⑤フライパンに多めのサラダ油を入れて熱する。
⑥バットに片栗粉(適量)を入れて、下味をつけた鶏もも肉をつける。
両面片栗粉をつけたら、ザルを使って余分な粉を落とす。
⑦サラダ油が温まったら鶏もも肉を入れていく。
中温160度くらいで揚げて、最後はカリッとさせるために高温180度で揚げていく！
⑧揚がったらバットに乗せて余熱で火を通していく。
お箸でお肉を持ち上げたときに振動していなかったら中まで火が通った合図！！
⑨お皿に盛り付けて完成！
参考元はこちら！
ギャル曽根家のからあげの保存方法
冷蔵庫で保存ができますが早めに食べましょう。
この記事を読んだ人にオススメの記事
コメント