実際に作った【家事ヤロウ】キムタク考案！牛キムチ
「家事ヤロウ！！！」で紹介していたキムタク(木村拓哉さん)考案の牛キムチを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(3 / 5) - 子供も好き： (3 / 5)
- 保存可能： (3 / 5)
オリゴ糖を入れているので甘めのお肉にごま油で和えたキムチの組み合わせが美味しかったです！
ただ、キムチが入っているので我が家の子ども達には辛かったみたいです…。
【家事ヤロウ】キムタク考案！牛キムチを作った感想
これは2/15の「家事ヤロウ」でいいね数や真似して作ってくれた方の数など反響の大きかったレシピランキング、第12位のキムタク考案の牛キムチです。
豚キムチは作ったことがあるけど、牛キムチは初めて作りました！
やっぱり牛肉、高いですね〜！！笑
そして、この牛キムチを作る時のポイント！
- 玉ねぎは塩としっかり炒めることで甘くなる！
- きのこをたくさん入れると食感がアップする！
- 仕上げにオリゴ糖を使用！
- キムチは炒めず、食べる直前に乗せる！
キムタクのお家には、砂糖は一切なく全てオリゴ糖を使っているそうです。
オリゴ糖は、砂糖に類似した糖質甘味料で砂糖に比べて低カロリーで血糖値が上がりにくいとされているそうです。
これを機に、私も初めてオリゴ糖を買ってみました！
スーパーにオリゴ糖の種類がたくさんあり、迷いましたが私が買ったのはコレです！
オリゴ糖は砂糖の代用なので、コーヒーや紅茶はもちろん、ヨーグルトに混ぜたり、トーストに塗ったり、果物にかけることもできるみたいですよ！
オリゴ糖を毎日摂取すると、善玉菌が増え、腸内環境が整い、便秘の改善に繋がるそうですよ！
また、肌荒れや感染症予防、虫歯予防にも繋がると言われているみたいです^ ^
良いこと尽くしですね♪
さて、話は戻って…
キムタクが作る牛キムチ、何故キムチは炒めずにあと乗せなのかと言うと…
キムチを加熱すると、乳酸菌が減少するからだそうです。
キムタクのこだわりがたくさん詰まった牛キムチ、ご飯のおかずにピッタリでした！！
最後にオリゴ糖を入れているから、ほのかに牛肉が甘く、そこにキムチが合わさって美味しかったです^ ^
子ども達も食べられるかな？と思ったのですが「キムチが辛い！」と言って、あまり食べてくれませんでした。
食べ盛りのお子さんには、この牛キムチ良いと思います！！
是非、お家でも作ってみて下さいね^ ^♪
「家事ヤロウ」の過去のレシピはこちらです！
【家事ヤロウ】キムタク考案！牛キムチの材料
3〜4人前です！
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1袋
- えのき…1袋
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…ひとつまみ
- 牛肉の切り落とし…250g
- 粗挽き黒胡椒…適量
- 醤油…大さじ1
- オリゴ糖…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- キムチ…100g
【家事ヤロウ】キムタク考案！牛キムチの作り方
①玉ねぎを薄切りにする。
②えのきは、石突きを落として半分に切ってほぐす。
③しめじの石突きを落とし、大きめにほぐす。
④フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えて炒める。
⑤しんなりしたら、えのきとしめじを加えてさっと炒める。
⑥更に、牛肉の切り落としを加え、粗挽き胡椒(適量)を振って中火で3分焼く。
⑦肉に火が通ったら醤油(大さじ1)、オリゴ糖(大さじ1)を加えて味付けをし、器に盛り付ける。
⑧ごま油(大さじ1)で和えたキムチ(100g)を乗せて完成！
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【家事ヤロウ】キムタク考案！牛キムチの保存方法
冷蔵庫で保存ができますが、早めに食べましょう！
ごま油で和えたキムチは、別で保存しておいた方がいいですね！
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