実際に作った、【ロバート馬場】バッファローチキン
ロバート馬場さんのYouTube「馬場ごはん」で紹介していたバッファローチキンを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5) オススメ度は星5。
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存可能：
(1 / 5)
お酒が進む少しピリ辛のチキンです！
我が家は子どもがまだ小さいので、一味唐辛子は入れませんでした。
入れなくても美味しくできましたよ^ ^
【ロバート馬場】バッファローチキンを作った感想
ロバート馬場さんのYouTube「馬場ごはん」を観ていたら気になるサムネイルが…！！
「週3で食べたくなる悪魔のチキン」！！
美味しそうだなと思って作ることにしました。
そもそもバッファローチキンとは…？
鶏肉の手羽を素揚げにし、辛味の強いソースをまぶしたアメリカ料理です。
ロバート馬場さん流にアレンジしたものが今回のバッファローチキンです。
辛味の強いソースということですが、我が家はまだ子どもが小さくて辛いのが食べられないので、辛いものは入れていません。
大人は食べる直前に、一味唐辛子を振りかけて食べましたよ！
もちろん、一味唐辛子を合わせ調味料の中に入れて手羽中と一緒に絡ませた方が味が締まると思います！
でも、子どもがいるご家庭は辛さを無くしても美味しく食べることができたので私みたいに後乗せしてもオススメですよ^ ^
手羽中だから、食べやすく我が家の子ども達は爆食いでした…！笑
「また作って〜！」とリクエストされたので、今度は倍の量で作りたいと思います！
お酒のおつまみに是非っ！！
ロバート馬場さんの過去のレシピはこちらです！
【ロバート馬場】バッファローチキンの材料
2人前です！
- 鶏の手羽中…300g
- にんにく(チューブ可)…1/2片
- 砂糖…小さじ1/2
- ケチャップ…大さじ1
- 一味唐辛子…適量
- お酢…小さじ2
- 塩…少々
- バター…10g
- サラダ油…大さじ1
【ロバート馬場】バッファローチキンの作り方
※YouTube内では作る工程に塩が登場していませんでした。本来は、手羽中に塩をまぶしてから焼くと美味しくなるみたいですよ！！
①熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れる。
②鶏の手羽中の皮面を下にして置いていく。
③中火にし、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
④にんにくをすりおろす。(チューブの場合は省略)
⑤容器の中に砂糖(小さじ1/2)、すりおろしたにんにくを入れる。
⑥更にケチャップ(大さじ1)、一味唐辛子(お好み量)、お酢(小さじ2)を入れて混ぜ合わせる。
⑦4分ほど焼いたら蓋を取り裏返して再び加熱する。
⑧キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。
⑨バター(10g)を加え、手羽中と絡ませる。
⑩合わせ調味料を加え、ソースが無くなるまで絡める。
水分が飛んだらお皿に盛り付けて完成！
参考元はこちら！
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【ロバート馬場】バッファローチキンの保存方法
保存には向いていません。
もし余ったら冷蔵庫に入れて翌日までに食べて下さい。
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