実際に作った、家事ヤロウで紹介 和田明日香さんの秒すた丼
「家事ヤロウ！！！」で紹介されていた和田明日香さん考案の秒すた丼を作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(5 / 5)オススメ度は星5。簡単にできてめちゃめちゃ美味しかったです！
- 簡単： (5 / 5)
- 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ：
(4 / 5) - 子供も好き： (5 / 5)
- 保存できる：
(3 / 5)
家事ヤロウで紹介 和田明日香さんの秒すた丼を作った感想
こちらは9/7に放送していた「家事ヤロウ！！！」のレシピです。過去に作ったレシピはこちらです♪
以前、「伝説のすた丼」のお店が近くにあり夫が大好きなので良く行っていました。
今は無くなりましたが…。
すた丼とは…秘伝のにんにく醤油ダレを絡めた豚バラ肉を大盛りご飯に乗せたスタミナたっぷりの丼です。
「秒すた丼」というだけあって、準備だけしておけば家族が帰宅してきた時に秒で食卓に並べることができますよ！
豚肉を炒めるのではなく、沸騰したお湯を止めて30秒数えてから豚肉を入れること(余熱調理)で、時間が経っても柔らかいお肉を食べることができます。
この方法を知っておけば、他の料理でも使えそうですね！
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を切らずに作ってしまいましたが、お肉が柔らかいので子どもでも簡単に噛むことができます。
我が家の子ども達も「お肉が柔らかくて美味しい〜！！」と言ってペロリと平らげてしまいました^ ^
味噌を入れることで甘めの味付けになり、子どもが大好きな味になります！
家族にも好評で嬉しかったです♪
家事ヤロウで紹介 和田明日香さんの秒すた丼の材料
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…350〜500g
- サラダ油…大さじ1
- 玉ねぎ…1個
- 料理酒…大さじ2
- 醤油…大さじ2
- 味噌…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
- 塩…少々
- にんにく(すりおろし)…小さじ1
- 水…100ml
- ご飯…食べる人分
- 卵黄…食べる人分
- 小ネギ(小口切り)…適量
家事ヤロウで紹介 和田明日香さんの秒すた丼の作り方（レシピ）
①フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、半月切りにした玉ねぎ(1個)を炒め、ほったらかし気味にして焦げ目をつける。
②ボウルに醤油、料理酒、砂糖、味噌(各大さじ2)、すりおろしにんにく(小さじ1)、塩(少々)を入れ混ぜタレを作る。
③炒めた玉ねぎにタレと水(100ml)を加え、煮立たせたら火を止める。
④鍋にお湯を沸かし、火を止めて30秒数えてから豚肉を入れてサッと茹で、ザルにあげておく。
⑤ご飯を丼に盛り付け、豚肉をフライパンのタレに絡める。
⑥豚肉をご飯の上に乗せたら真ん中に卵黄を置き、小ネギを散らして完成！
家事ヤロウで紹介 和田明日香さんの秒すた丼の保存方法
我が家は少しお肉が余ったので、タレと一緒にした状態で冷蔵庫に保存して翌日の朝ご飯に食べました。
電子レンジで温めてから食べましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです。
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