実際に作った【家事ヤロウ】和田明日香さんのチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜
テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」で紹介されていた和田明日香さん考案のチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜を作りました！
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5)オススメ度は星4。作る工程が面倒だけど美味しかったです！
- 簡単：
(3 / 5) - 美味しさ： (4 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(5 / 5) - 保存できる： (4 / 5)
【家事ヤロウ】和田明日香さんのチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜を作った感想
「家事ヤロウ！！！」の過去のレシピはこちらです！
今回の「チキン和田さん煮」は9/28にやっていた「家事ヤロウ！！！」で和田明日香さんが作っていたレシピです。
和田明日香さんは大戸屋には行ったことないけれど、大戸屋の「チキンかあさん煮」が美味しそうだな〜と思って作ってみたそうです。
食べたことないのに見ただけで作るなんて凄すぎます…！！
私も大戸屋には行ったことがなかったので、実際に作ってみて「チキンかあさん煮」がどんな味なのか気になって作ってみました。
和田明日香さんが作るから「チキン和田さん煮」…ネーミングも良いですね^ ^
私が普段作っている料理は、簡単なものが多いのですが「チキン和田さん煮」は少し手間がかかりました。
その分、美味しいんですけどね！
時間がない時、急いでいる時向けのレシピでは無いです…。
和田明日香さんは炊飯器の早炊きでご飯が炊き上がるまでに3品完成させていましたが、それはプロだからですよね…笑。
私は一品作るだけでも時間がかかりました〜苦笑。
子ども達は見た目で判断し「何これー！いらなーい！」と言っていましたが食べたら「美味しい〜！」と言っておかわりしてくれました♪
子どもにとっても、食べやすい味付けで良かったです^ ^
ただ…和田明日香さんが一緒に作っていた「めかぶとみょうがのトロトロ味噌汁」(後日載せます！)の昆布出汁を使って味付けをするのですが、私すっかり昆布出汁をとるのを忘れてしまい別の小鍋で出汁をとりました。
普段、昆布で出汁をとることをしないので面倒に感じてしまいました…。
手間がかかるけど、来客時に「チキン和田さん煮」が出てきたら喜ばれる一品だと思います！
私だったら喜びます(笑)！！
お店みたいだな〜と^ ^
一度作ってみて下さいね♪
【家事ヤロウ】和田明日香さんのチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜の材料
- 鶏むね肉…150g
- 鶏もも肉…150g
- 料理酒…大さじ1(鶏肉の下味用)
- 塩…小さじ1/2
- マヨネーズ…大さじ2
- 味噌汁の昆布出汁…1カップ
- 料理酒…大さじ3(味付け用)
- みりん…大さじ3
- 醤油…大さじ3
- 砂糖…大さじ1〜2
- 長ネギ…1/2
- 茄子…1個
- 舞茸…1パック
- 片栗粉…大さじ1
- 揚げ油…適量
- パン粉…大さじ3〜4
- 大根おろし…適量
- 小口切りした小ネギ…適量
【家事ヤロウ】和田明日香さんのチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜の作り方
①鶏肉(鶏むね肉、鶏もも肉)にフォークで数カ所穴を開け、そぎ切りにする。
②料理酒(大さじ1)と塩(小さじ1/2)を入れて揉み込む。
③マヨネーズ(大さじ2)を入れてさらに揉み込む。
④味噌汁の昆布出汁(1カップ)をとって鍋に入れ、料理酒(大さじ3)、みりん(大さじ3)、醤油(大さじ3)、砂糖(大さじ1〜2)を加え沸かす。
⑤長ネギ(1/2本)を斜め切りにして④に入れる。
⑥茄子(1個)を乱切り、舞茸(1パック)は手で小房に分け、片栗粉(大さじ1)を加えて全体にまぶす。
⑦少量の油で揚げ焼きにし、④に茄子と舞茸を入れる。
⑧寝かせていた鶏肉にパン粉(大さじ3〜4)を入れてスプーンで混ぜ少量の油で揚げ焼きし、両面サクッとなったら油を切って④に入れる。
⑨大根おろし(適量)と小口切りにした小ネギ(適量)を乗せて完成！
【家事ヤロウ】和田明日香さんのチキン和田さん煮〜大戸屋リスペクト〜の保存方法
あら熱が取れたら、タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存が可能です。しっかり温めてから食べましょう！
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