実際に作った【こっタソレシピ】簡単おつまみ！やみつき秒殺オクラ
YouTuberの「こっタソの自由気ままに」からやみつき秒殺オクラを作りました。
子育て主婦目線のオススメ度
(4 / 5) オススメ度は星4。
- 簡単：
(5 / 5) - 美味しさ： (5 / 5)
- 安さ： (4 / 5)
- 子供も好き：
(2 / 5) - 保存可能： (4 / 5)
生のオクラで食べましたが、少し茹でて柔らかくした方が子ども達は好きだったみたいです。
漬けて数時間で食べられるということでしたが、一晩漬けた方が味が染み込んで美味しくなりますよ！
【こっタソレシピ】簡単おつまみ！やみつき秒殺オクラを作った感想
我が家はみんなオクラが大好きです。
特にピクルスのオクラはいつも取り合いになってしまうほど…笑。
今回の秒殺オクラは、家にある調味料で作れそうだったので早速作ってみました！
オクラの板ずりはしっかりやった方が味の染み込みが良くなるそうなので念入りにやりました。
「やみつき秒殺オクラ」は、茹でずに生のオクラで漬けます。
生のオクラの方が、栄養素が多いから生のオクラで作ることをこっタソさんはオススメしていました。
数時間〜一晩漬けて完成ということで、5時間漬けた「やみつき秒殺オクラ」を食べてみましたが…めちゃめちゃ固い上に味が染みてなくて…涙。
オクラが大好きな子ども達から大不評！！
一晩漬けると、オクラに味が染みて少し柔らかくなっていました。
食べるなら、絶対一晩置くことをオススメします！
箸休めにはピッタリですよ！
私はこの漬けダレを豆腐にかけて食べましたが、これも美味しかったです◎
その他にも、素麺のつけ汁やおにぎりのお供、やみつき秒殺オクラを細かく刻んで納豆に入れるなどアレンジ可能らしいですよ！
気になる方は是非作ってみて下さいね♪
こっタソの過去のレシピはこちらです！
【こっタソレシピ】簡単おつまみ！やみつき秒殺オクラの材料
オクラ約30本分です！
- オクラ…約30本(私は27本)
- 塩(板ずり用)…適量
- 料理酒…50ml
- みりん…50ml
- 水…100ml
- 醤油…大さじ2
- あごだしのめんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
- 塩昆布…大さじ1
- 輪切り唐辛子…適量
- おろし生姜…小さじ1
- おろしにんにく…ほんの少し
- 砂糖…小さじ1
- かつおだし粉…小さじ1
- かつお梅干し…5個(私はしそ漬け梅干し)
【こっタソレシピ】簡単おつまみ！やみつき秒殺オクラの作り方
①オクラはネットに入ったまま塩(適量)を振り、よーーく板ずりをする。
②よく板ずりしたオクラがこちら！
このまま置いておく。
③小鍋に、料理酒(50ml)とみりん(50ml)を入れて火をつけアルコールを飛ばす。
④いい感じにアルコールが飛んだら火を止めて、醤油(大さじ2)、あこだしのめんつゆ(4倍濃縮：小さじ1)、塩昆布(大さじ1)、輪切り唐辛子(適量)、おろし生姜(小さじ1)、おろしにんにく(ほんの少し)、砂糖(小さじ1)、水(100ml)を入れて火をつけて一煮立ちさせて火を止める。
⑤かつお梅干し(しそ漬け梅干しでもOK：5個)の種を取り、包丁で細かく潰したら小鍋に入れる。
⑥かつおだし粉(小さじ1)を入れて軽くかき混ぜたらタレの完成！
⑦オクラは流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
⑧全てのオクラのガクと先端を包丁で切る。
⑨保存容器にオクラを綺麗に並べたら特製ダレを入れる。
⑩一晩寝かせたら完成！
参考元はこちら！
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【こっタソレシピ】簡単おつまみ！やみつき秒殺オクラの保存方法
冷蔵庫で3日保存が可能です。
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